Das Tiroler Wort für Frühstück ist Formes. Dachte immer, es käme daher, dass man vor der Messe etwas isst.
Aber dann erinnerte ich mich, dass es immer hieß, zur Heiligen Kommunion müsse man „nüchtern“ gehen, also mit leerem Magen. Die Heilige Speise sollte die erste am Tag sein und sich nicht mit Brennsupp, Mues oder gar Aufschnitt gemein machen müssen. Also war das nix mit der Worterklärung ‚Frühstück vor der Messe‘.
Bei den Tiroler Sprachforschern der alten Schule habe ich dann gelesen, dass das „Mes“ eine Abschleifung von mittelhochdeutsch „Maz“ sein soll, was Speise, Essen bedeutet. (Siehe Beda Weber ‚Das Thal Passeier und seine Bewohner‘, 2. Auflage von Adelgott Schatz 1903). Das Vor-Maz oder besser Fürstmaz wäre dann die erste, früheste Mahlzeit des Tages.